Solunum Ambalajı - Yeni Konsept Ambalaj
Yemek yemeden önce ürünün taze ve lezzetli kalmasını sağlamak istiyorsanız, metabolizmayı kontrol etmek için yenilikçi bir yöntem kullanmalısınız. Multivac'ın taze güvenlikli paketleme sistemi, ambalajdaki oksijen içeriğini sürekli, doğal ve sürdürülebilir bir şekilde optimize etmek için nefes dengeli modifiye atmosfer paketleme yöntemi (EMAP) sağlar. Fransa'nın Brittany kentinde bir kooperatif olan Les Mara î chers d'Armor, bu teknolojiyi beyaz fasulyeleri ("cocos de paimpol" olarak adlandırılır) modifiye atmosfer tepsisi ambalajında kapsüllemek için kullandı ve raf ömrünü başarıyla uzattı.
Kooperatifin yeni ürün inovasyonlarından sorumlu Florian Josselin şunları söyledi: "Tüketicilerin hazır yemek ve yemek pişirme talebini karşılamak için" çoklu olarak tek bir "üründe, bu paimpol beyaz fasulyesini paketlemek için modifiye atmosfer ambalajı kullanma fikrini 2020'de tasarladık." "Yarı kuru ürünlerin durumu toplamadan sonra hızla değişecek, bu yüzden onlar için güvenilir bir ambalaj konsepti bulmak bizim için zor oldu."
Peki bu sorun nasıl çözülür? Cevap tazesafe ambalaj. Bu işlem, taze ürünlerin solunum özelliklerine tam olarak uyan kontrollü hava geçirgenliğini sağlayabilen ve bu tür ürünler için her zaman en faydalı oksijen ve karbondioksit konsantrasyonu koruyabilen multivac paketleme makinesinde önceden delikli filmleri veya mekanik olarak delikli filmleri içerir. Bu nefes dengeli modifiye atmosfer ambalajı (EMAP), ürünün solunumu ile filmin gerekli geçirgenliği arasındaki etkileşimle elde edilir. Freshsafe'in paketleme sistemi termoform streç film paketleme makinesine, tepsi sızdırmazlık paketleme makinesine ve boşluk vakum paketleme makinesine uygulanabilir.
Taze güvenlikli mikro perforasyon sistemi sayesinde ürün paketteki tüm duyusal özellikleri korur. Tazelik ve incelikte kilitlenmenin yanı sıra, raf ömrü de diğer ambalaj ürünlerinden önemli ölçüde daha iyidir. Bu, tedarik zinciri için daha fazla kolaylık ve Les Mara î chers d'Armor üreticilerinin yüksek kaliteli doğal ürünlerini pazarlamaları için daha iyi bir fırsat sağladığı anlamına gelir.